Big Data o la fábrica de la realidad en el Sector Alimentación y Bebidas

El rastro digital que vamos dejando los consumidores con móviles, correos electrónicos y navegación en Internet, se compone de datos desordenados que se generan a gran velocidad. Unos datos que tienen un valor innegable para la toma de decisiones en las empresas. Para tratar de descubrir cómo mejorar la gestión de estos grandes volúmenes de datos y su aplicación a la industria de la alimentación y bebidas, la FIAB (Federación Española de Industria de la Alimentación y Bebidas), organizó la jornada “Big Data desarrollo de nuevos productos en la fábrica de la realidad”, dentro del V Ciclo de Conferencias del ministerio del sector. Pedro Astals, Presidente de FIAB destacó el esfuerzo de la industria por innovar por lo que “la capacidad de recoger grandes cantidades de datos de los integrantes de la cadena de valor, permitirá su análisis para pronosticar la demanda de productos alimentarios con atributos individuales.” Astals afirmó que la realidad de la industria son los consumidores y para industrializar Europa “vamos a necesitar talento, es decir, aplicar nuestra inteligencia para conocer y trabajar para la realidad”.

La realidad del consumidor any

Esa realidad de la industria es ahora “any, un nuevo tipo de consumidor anywhere y anytime, consumir en el momento y en poco tiempo”, afirmó Francisco Jiménez, Director de Estrategias y Alianzas de Telvent Global Services. Por tanto, el Big Data es necesario para reducir costes, optimizar procesos y descubrir nuevas oportunidades de negocio. Sin embargo, no estamos hablando de una mejora de futuro ya que algunas empresas están explotando ya el Big Data, aunque “l os datos por sí mismos no valen nada, lo que vale es lo que hagas con ellos. Se trata de descubrir qué esta pasando y por qué”, según señaló Pablo Ledesma, Director de Planificación de Negocio y Business Intelligence de Telefónica.

En este contexto, l os profesionales deben tener nociones de informática, estadística y conocimiento del sector. De hecho, según un estudio de jaratech, el 15% de las ofertas de trabajo en Linkedin el último año se refieren a Big Data; con 17.700 búsquedas de profesionales especializados en el tema; 64.700 en Business Intelligence y 2.120 en data scientist, según subrayó Miguel Ángel Sicilia, fundador de la compañía y Catedrático de la UAH. La jornada concluyó con la presentación de una aplicación que permite al consumidor recibir en su smartphone promociones personalizadas en función de su ubicación, por parte de J osé Antonio Rubio Blanco, Director de BigData &Analytics yAlejandro Martín, Gerente de movilidad de Indra. La aplicación se alimenta de la plataforma SOFIA2 que almacena y explota en tiempo real la información de los dispositivos móviles. Se trata de que “ir a la compra se convierta en una experiencia novedosa”.